經過一波三折才把母親節大餐搞定,先給三媽來點掌聲吧!

 

可能我偏愛明亮的空間,對藝奇的整個佈置幾乎採用黑、灰色系實在覺得不太習慣,所以今晚的照片就是個大失敗,幾乎都失焦... DSC_0654.JPG 

      

還好餐盤是白色,不然我大概拍不出任何東西來了 DSC_0659.JPG

 

海鮮土瓶蒸下面用著小蠟燭加熱,這樣隨時喝到的都是熱熱的湯唷,而且服務生還會一直親切的幫你加湯,直到你把壺裡面的東西吃完(可別像我們這麼老土,怕湯燒乾了,早早把燭火熄了)
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海鮮土瓶蒸裡面有一塊雞肉、一塊魚肉、兩顆蛤蜊、一隻蝦子和一朵香菇,以材料上來講都吃的出新鮮,對土瓶蒸而言如果可以再來一片檸檬就更好囉!DSC_0660.JPG

 

旬味海鮮木瓜沙拉底下切上厚厚一塊木瓜(好甜喔!)。濃郁木瓜配上盤底下甜中帶甘味的和風醬汁。而上面擺著海鮮鐵串和少許生菜一起搭配。脆口彈牙的軟管和鮮蝦入口由輕到重的調味和食材上均衡的搭配很有一貫作風DSC_0662.JPG

 

 

深海魚皮野蔬沙拉大家都很喜愛的一道先付,有點蒜香的醬汁淋巷上QQ的深海魚皮,再配上炸成金黃色的蒜片,然後再夾些有點辛香味的洋蔥吃起來很棒唷,而且份量誠意十足唷,吃重口味的人一定要點這一道先付。DSC_0663.JPG

 

 

季節鮮魚刺身顏色搭配的很漂亮,而且還用碎冰維持刺身的溫度呢,刺身解凍的剛好,吃起來口感很不錯!多汁又鮮美的干貝真是好吃,用紫蘇葉包著紅肉鮪魚然後加點金吉吃,這樣可以增加刺身的香氣~DSC_0670.JPG

 

松露海鮮玉子蒸玉子蒸上那一層【南瓜濃湯】少許濃湯搭配南瓜的瓜果甜味跟著綿密順滑的蒸蛋馬上入口即化,不一會兒功夫Shine即食用完畢,看來真的很合她的口味!DSC_0672.JPG

 

銀鱈葡萄柚底部葡萄柚襯底。而廚師已經將裡面的果肉挖出切塊上面三大塊酥炸過的銀鱈。最後在搭上生菜和沙拉,魚肉酥炸後水份會流失很多。但沙拉跟水果跟著享用能補足高溫烹調後魚肉的水份。這也是醬汁重要之處!DSC_0673.JPG

 

 

芒果冰鑽在吃完味道重的煮物後來一杯可以清清口中的味道,清爽的芒果真的是芳香ㄚ,可以無限續杯喔!

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 牛肉箬竹燒:沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時,先煎後烤至外表焦香,內層鮮嫩的7分熟口感,以箬竹襯托,石板加熱下散發清雅竹香,搭配清爽酸甜南瓜漬片,美味有了更進一步詮釋。DSC_0687.JPG 

 

 

蜜蘋薑燒豚排:在所有主餐中是份量最多的,略帶油脂的豬肉很嫩,一切就斷,還滿好吃的,店員有貼心交代,豬肉呈現粉紅色,是因為醃醬的原因,不是沒熟唷。DSC_0674.JPG

 

 

醬燒羊小排:羊肉完全沒有腥味,以酥炸的地瓜片與芋頭片佐以綿密不已的馬鈴薯泥一同入口(平時不吃根莖類的三媽都讚不絕口),非常相互提味互補有無,很適合想不敢吃羊肉的人挑戰一下喔!可是只有三隻,量有點少.....DSC_0678.JPG

 

 

鹽烤鮭魚頭:雖說肉少了點,卻是老饕們的最愛、行家的選擇,尤其是那魚的嘴邊肉和膠質,珍饈啊!把玫瑰鹽晾在一旁派不上用場!不過這道還是適合家族聚會,我根本不會用刀叉食用魚頭,用萬能的雙手就能分食了。DSC_0677.JPG

 

 

岩燒石板牛肉溫石板上鋪上吸油紙除去惱人油膩DSC_0679.JPG

 

  

10片嚴選油花分布均勻的牛肉DSC_0680.JPG

 

 

岩燒石板牛肉,長5公分、寬4公分,厚約0.5公分的牛肩胛,放到300度高溫的石板上,還會啪滋啪滋響。藝奇延續了王品集團的優質服務,一看到阿媽抱著小BABY不方便自行燒烤,馬上自告奮勇地來個桌邊服務!DSC_0681.JPG

 

 

炙燒鰻魚手捲:選用新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚, 搭配粒粒分明的越光米,是壽司的創意新吃法,應該就是為了大食量的顧客設計的吧!但對我們來說真的太太太多了。DSC_0685.JPG

 

  

鮭魚季飯:鮭魚熟成後處理細碎後灑在飯上。再點綴幾顆鮭魚卵柴魚高湯醬汁有點可惜的是只在飯的上層。加上魚肉是以熟成的方式入口。所以口感就沒那麼那麼溼潤,有點可惜了~
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這是招待三個小朋友的餐包和檸檬紅茶,我很想給個建議_小朋友真的不適合喝茶類飲料,如果能換果汁或者芒果冰鑽會更好,不過連抱在手上的小BABY都算一份真的夠大器!又再次証明王品集團真的把過來用餐的大大小小都當貴賓看待!DSC_0664.JPG

 

 

創作洋果布丁DSC_0699.JPG

     

底部如奶酪布蕾細滑綿密的口感,混合黃橙橙酸甜果醬醬中帶著顆粒增加不同層次的口感,我覺得不太有特色~DSC_0703.JPG

 

 

五月份我們家可忙的咧!除了母親節接下來就是Shine爸和Bravo同一天生日,再隔一週就換Shine、小陸生日,Shine爸和小陸都還在為經濟打拼,所以二個小壽星先暖壽,服務生不僅一人送一塊紅豆提拉米蘇,還高聲大唱「生日快樂」這可讓二個孩子樂得很!DSC_0709.JPG

 

 

紅豆提拉米蘇同的味覺體驗精挑細選、經特殊處理的紅豆口感細緻,提拉米蘇與完整紅豆粒異想搭配,顛覆提拉米蘇的刻版印象。DSC_0701.JPG

 

 

 冰葡萄優多葡萄汁部份是濃縮的瓶中先倒入果汁後。在用一球碎冰堵在瓶身最窄的地方再放上QQ的蒟蒻。另外還有一小杯可爾必思讓客人可以隨性的搭配果汁要酸要甜自己斟酌倒入!

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冰水果茶裡面裝了新鮮的水果,味道很香濃微酸!DSC_0705.JPG

 

 

冰咖啡:平時挑剔的阿媽還給予不少讚賞咧!DSC_0704.JPG

 

宥璿含淚OS:「阿媽對不起~我才二個月又10天大還沒見過識面,所以有點愛哭不太配合,下次會改進啦!害你和媽咪都沒法好好用餐」DSC_0695.JPG

 

 

阿媽寵愛地說:「沒關係啦!Shine姐姐、Bravo哥哥也都是這樣讓我一手抱著一手吃著大餐中長大的」DSC_0693.JPG

 

 

 Bravo:「呵呵呵~我終於不是大餐時最『魯』的那一個了」

我忍不住想替Bravo問問三媽:「為什麼吃大餐前總得先來碗魯肉飯?為什麼不可以跟著大家吃大餐呢?」DSC_0688.JPG

    

    這個母親節我們家裡的每個媽媽除了得到Shine親手製作、書寫的卡片外,還多了項「洗腳報親恩」的服務,Shine先準備了溫水、沐浴精、毛巾、沐浴巾及乳液,仔仔細細照著日前老師教的動作一個步驟接著一個步驟慢慢地做,還不時問:「這樣的水溫舒服嗎?還需要更用力按摩嗎?」讓我們感動得眼眶泛紅,一面又欣慰地露出笑容。(但明年可不可以提早到前一晚或當天晚上才輪到我?我不想早上8點鐘就起床洗腳啦!)DSC_0739.JPG

 

後記:從小Shine就有個怪癖_在外面用餐只要店家廁所是乾淨的,她就會頻頻前往「參訪」,這一晚她又發作了...我一連陪她去了二次之後突然看到一個既熟悉又陌生的美女,但生性害羞的我不敢跟她打招呼,回到餐桌用餐時又一陣忙亂,突然三媽從室內的反光鏡到看人影閃過給了我一個眼神,我們二個異口同聲說:「是小謙」,想來網路人氣美女-豬扒飽也一定在店裡吧!二個人加在一起膽子就長大了,本來還偷偷摸摸地想去瞄一眼在網路上讓我們崇拜地不得了的美女,但一看到她們露出親切的微笑,我們二姐妹就像遇到偶像般地花痴起來,很少看到美女這麼親民的咧~臨走前還來say goodbye!這讓我們愉快的夜晚有個美麗的ending! 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 豬扒飽
  • 你好 我是豬扒飽
    很開心認識你們唷!!
    那天是打雷射ㄉ第二天 臉跟網球排沒啥兩樣
    所以不大敢看你們呢 哈哈哈
    謝謝你們來認我 好高興唷^^
  • 偷偷告訴你喔~
    我也打過雙雷射(電波、淨膚),所以我了解...呵~
    不過你讓我更崇拜了,才剛雷射還這麼漂亮

    ester2shine 於 2010/05/11 14:50 回覆

  • 豬扒飽
  • 我趕完了耶!!!請來參觀^^